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일본 우동육수 추천 상품 리스트 TOP 6
아이엠소스 가쓰오우동육수, 2kg, 1개
히가시마루쇼유 우동스프
혼쯔유 코이다시
야마끼 3배 농축 멘쯔유, 1개, 1.8L
미즈칸 농축 쯔유
소바쯔유 1.8L – 우동 메밀소바 나베 냉모밀 조림 붓카케 소스, 1개, 1.8L
일본 우동육수 관련 정보
그 우동, 끝내 세상 못 나왔다…주방서 죽은 50대 男의 수첩
글씨가 너무 작아.” “일본식 우동, 가쓰오부시 육수 내는 법….” 직원이 메모를 줄줄 읽었다. 사자(死者)의 공간에서 외람되게 시장기를 느낄 만큼, 맛깔나는 음식들의 레시피가 가득했다. 간혹 유품을 정리하다 보면 고인의 직업을 유추할 수 있는 물건들을 발견한다. 요리사라면 자기 이름이 적힌…
출처 : 중앙일보
일본 맛집 구내식당서 맛본다
육수의 염도와 면의 익힘 정도뿐만 아니라 플레이팅과 식기류도 유사하게 재현한다. 이 밖에 일본 유명 맛집과 협력을 확대해 우동과 모쓰나베, 규동 등 메뉴도 제공할 계획이다. 앞서 삼성웰스토리는 백년가게, 블루리본, 미쉐린 등 미식가이드 인증을 받은 국내 맛집과 다양한 협업을 진행했다. 최현석 등…
출처 : 매일경제
삼성웰스토리 구내식당에 일본 ‘이치란 라멘’ 상륙
이치란 라멘은 삼성웰스토리가 첫 번째 테마 국가로 선정한 일본의 인기 라멘 맛집이다. 잡내를 완벽하게 제거한 돼지 뼈 육수와 30여 가지 재료가 들어간… 이치란 라멘을 시작으로 일본 현지 유명 맛집들과 협력을 확대해 우동과 모츠나베, 규동 등 다양한 일본의 대표 메뉴들을 제공할 계획이다. 삼성웰스토리…
출처 : 이투데이
교토 맛집 투어, 일본 전통 음식을 제대로 즐길 방법은?
탄력 있는 면발과 감칠맛 나는 육수가 조화를 이루어 일본 우동의 정수를 맛볼 수 있다. 교토 맛집 중에서 돈카츠를 맛보고 싶다면 가츠쿠라가 제격이다. 바삭한 튀김옷과 부드러운 육질의 돈카츠를 맛볼 수 있으며, 고소한 참깨 소스와 함께 곁들여 먹으면 더욱 깊은 풍미를 느낄 수 있다. 특히, 교토식 돈카츠는…
출처 : 투어코리아뉴스
[오늘 뭐 먹지] 코카콜라·프링글스·스타벅스 외
정식품 ‘간단요리사’는 담백한 채소육수, 시원한 채소육수, 구수한 사골육수, 진한 콩국물, 진한 콩국물 검은콩 등 5종이다. 건강하고 깊은 맛을 가진… 대상웰라이프 뉴케어가 일본 시장에서 이너뷰티 제품 ‘비라이트’를 론칭했다. 뉴케어 비라이트는 액상과 정제를 동시에 섭취할 수 있는 이중제형 이너뷰티…
출처 : 프라임경제
중국집서 인기 끌던 ‘우동’과 ‘울면’은 어디로 갔을까
이 때문에 중국집에 뜬금없는 ‘우동’이라는 이름의 요리가 생겼고 일본 우동과 아무런 닮은 점이 없는 중국집 우동이 탄생한 것도 이런 이유에서다…. 북경식 울면은 돼지고기와 닭고기 육수에 간장과 버섯, 생강과 팔각을 써서 한국 울면보다 조금 더 국물색이 검다. 여기에 계란을 풀기도 하고 간혹 산초를…
출처 : 주간조선
‘생방송투데이’ 정통 일본식 우동, 달걀 육수와 명란 고명 ‘일품’
전라북도 전주에 위치한 이 식당은 일본식 명란 안카케(달걀 국물) 우동이 대표 메뉴인데 부드러운 달걀 육수와 명란 고명이 더해진 그 맛이 일품이다. 여기에 직접 자가제면한 면이 우동 맛을 한층 더한다. 그 맛을 좌우하는 건 다름 아닌 명란의 숙성 방법이다. 먼저 바지락 술국 쌀눈에 붓고 숙성…
출처 : CBC뉴스
‘2TV 생생정보’ 정통 일본식 우동, 직접 뽑는 면에 숙성 쯔유 사용
13일 방송되는 KBS 2TV ‘생생정보’에서는 정통 일본식 우동 맛집을 소개한다. 대전 서구에 위치한 이 식당에서는 한국에서 느끼는 일본의 맛을 경험할 수… 우동은 작은 새우가 아닌 튼실하고 탱탱한 왕새우를 튀겨 순백의 하얀 면과 쯔유를 비벼 함께 먹는 메뉴이다. 그리고 카케우동은 매일 아침 가쓰오 육수를…
출처 : 폴리뉴스
‘도리빠이탄’ ‘쓰케멘’…일본 라멘, 천차만별 ‘맛의 세계’
일본에서는 간수를 넣지 않은 면은 대개 우동으로 분류한다고 합니다. 라멘은 엄청나게 다양한 지역에서 여러 형태가 존재합니다. 비슷한 지역에서도… 간장을 베이스로 한 소스에 돼지고기, 닭고기, 해산물 등을 우려낸 육수로 국물을 만드는 방식입니다. 100여 년 전 도쿄 아사쿠사에 있던 라멘 가게에서 바로…
출처 : 한겨레
카소미야, 카츠·우동·정식까지 겨울 신메뉴 7종 출시
사골 육수로 완성된 ‘우삼겹 우동’이 준비됐다. 제육솥밥과 로스카츠, 미니 우동이 포함된 ‘카소미야 정식’은 가성비와 풍성한 구성을 갖춘 인기 세트다. 이 외에도 깊은 향신료 맛을 자랑하는 ‘일본식 카레’는 겨울철 든든한 한 끼 메뉴다. 특히 ‘키즈 카츠’는 기존 가격 대비 50% 할인된 5,000원이라는 가격으로…
출처 : 데일리팝
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