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국산 띄운 발효 비지 추천 상품 리스트 TOP 5
[정담두부집] 콩비지 생비지 국산콩100% 250g (냉동보관), 10개, 250g
국산 띄운비지 발효비지 2kg
띄운비지 발효비지 3.5kg
[정담두부집] 콩비지 서리태 생비지 국산콩100% (냉동보관), 10개, 250g
[계룡산 상신식당] 전통방식 띄운 콩비지찌개 2~3인용
국산 띄운 발효 비지 관련 정보
손수 만든 청국장과 영양만점 구기자 두부의 명가
청국장 바닷물 먹은 두부의 참맛과 직접 띄운 청국장 인기 충남 청양의 ‘칠갑산 바닷물 손두부 청국장’을 계룡에서도 맛볼 수 있게 됐다. 충남 계룡시… 국산 콩을 10시간 동안 가마솥에서 익힌 콩을 전용 발효실에서 48시간 동안 발효시키는데 이때 구기자도 함께 넣어 발효시켜 절구에 찧어 손님상에 낸다….
출처 : 디트뉴스24
“콩, 너는 내 운명”
비지찌개다. 한 발 더 나가 시루에 콩을 넣고 햇빛이 들어가지 않게 그늘진 곳에 두고는 물을 주어 뿌리를 내리게 했다. 곡물을 채소로 만들어 먹은… 잘 띄운 메주는 소금물에 넣고 발효시켜 된장으로 만들고 그 소금물은 달여 간장으로 사용했다. 장이 된 순간부터 콩이 들어가지 않는 음식은 없다. 찌개며 국…
출처 : 프레시안
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